إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

كبّة البطاطا المطبوخة مع ستيك فيلاديلفيا بالجبن

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كبّة البطاطا المطبوخة مع ستيك فيلاديلفيا بالجبن







    المكوّنات


    1 ملعقة طعام من الزبدة القليلة الملح٬ مذوّبة
    3 ملاعق طعام من الكعك المطحون
    1 ملعقة طعام من جبنة التشيدر٬ مبشورة
    لتحضير البطاطا المهروسة:


    4 وحدة متوسطة أو 1 كيلوغرام من البطاطا٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
    8 أكواب أو 2 لتر من الماء
    2 ملاعق طعام من الملح
    3 ملاعق طعام من الزبدة القليلة الملح٬ المذوّبة

    1/3 كوب أو 75 مل من الحليب
    1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
    1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً
    1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى مكعّبات بحجم ½ سم
    1 كوب أو 100 غ من جبنة التشيدر٬ مبشورة
    لحشوة اللحم:


    1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
    2 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح
    400 غ من لحم الضلع٬ مقطّع إلى شرائح رفيعة
    2 وحدة متوسطة أو 200 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى مكعّبات بحجم ½ سم
    2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
    5 ملاعق طعام أو 50 مل من الماء٬ الساخن
    1 رزمة أو 250 غ من الفطر الصغير٬ الطازج والمقطّع إلى شرائح
    1 كوب أو 100 غ من جبنة الأمانتِل٬ مبشورة


    طريقة التحضير



    يُدهن قالب عميق ذات قاعدة قابلة للفصل بقياس 25 سم بالزبدة المذوّبة ويُرشّ فتات الخبز، ثمّ يوضع جانباً (مع الاحتفاظ بما تبقّى من الزبدة وفتات الخبز).
    في قدر كبير، يُغلى 2000 مل من الماء ويُضاف الملح وقطع البطاطا وتُطهى حتى تلين البطاطا. ثمّ، تُرفع عن النار، وباستخدام منخل، تُصفّى المياه وتوضع البطاطا الساخنة المطهوّة جزئياً في القدر من جديد.
    تُضاف الزبدة والحليب والفلفل الأسود ويُخلط المزيج جيّداً حتى يصبح لزجاً. يوضع جانباً ويُترك لمدّة 20 دقيقة حتى يبرد. عندها، يُضاف البيض والفليفلة الحلوة الحمراء وجبنة تشادر. تُمزج المكوّنات جيّداً وتُغطّى وتوضع جانباً.
    في مقلاة، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل والفليفلة الخضراء حتى تلين. ثمّ، تُضاف شرائح لحم الضلع وتُقلى مع التحريك على حرارة عالية لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يُطهى اللحم تماماً.
    تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في 50 مل من الماء الساخن وتُضاف الى المقلاة مع الفطر الطازج. يحرّك المزيج على نار هادئة حتى يتمّ امتصاص السائل.
    تُوزّع كميّة 1/3 من البطاطا المهروسة في الصينية المُعدّة للفرن. تُوزّع نصف كميّة حشوة اللحم بالتساوي فوق البطاطا وتُغطّى بنصف كميّة الجبنة السويسرية المبشورة. ثمّ، تُكرّر الخطوات نفسها لما تبقّى من البطاطا المهروسة والحشوة والجبن.
    يُرشّ ما تبقّى من فتات الخبز على الوجه وتوضع الزبدة المذوّبة المتبقية فوقه.
    يُخبز الطبق في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدّة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.





    اللهم اجمعنا على طاعتك وفي جنتك...

  • #2
    على اعتبار اني بحب كل أنواع الكبة المفروض حبها
    يسلموووو

    تعليق


    • #3
      والله وحصلي الشرف , اول مرة بسمع فيها
      يسلمووو حجة

      تعليق


      • #4
        المشاركة الأصلية بواسطة SoOoMa مشاهدة المشاركة
        على اعتبار اني بحب كل أنواع الكبة المفروض حبها
        يسلموووو
        شاكرة مرورك حلو الواحد يجرب شي جديد تسلمي عزيزتي للمرور العطر.
        اللهم اجمعنا على طاعتك وفي جنتك...

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة r-mido مشاهدة المشاركة
          والله وحصلي الشرف , اول مرة بسمع فيها
          يسلمووو حجة
          شاكرة مرورك الكريم اخي.
          اللهم اجمعنا على طاعتك وفي جنتك...

          تعليق


          • #6
            شكراً على الطبق اللذيذ و الطريقة

            تعليق

            يعمل...
            X